Američke palačinke – brzina i ukus u najboljem odnosu

, , nema komentara

Američke palačinke spadaju u brza i ukusna jela koja pritom omogućavaju da se u organizam unese dovoljno raznovrsnih i korisnih namirnica i koja su, kao takva, apsolutni hit i to će i ostati! Posebno je važno ovakav recept imati u rukavu za svoj doručak i doručak svoje porodice.

Recepti za doručak nisu neka posebna kategorija, reklo bi se. Više pažnje posvećuje se glavnom jelu i desertu. Sad, američke palačinke ne mogu biti baš glavno jelo, mada mu u nekoj maštovitoj konstelaciji mogu doći kao prilog, ali definitivno jesu doručak, večera, desert, brzo jelo od kvalitetnih sastojaka.

Zašto volim američke palačinke?

Američke palačinke su me definitivno nekoliko puta spasile, nikad me nisu izneverile – sve su zasitile, a i više puta su bile brz način da drugare svojih sinova ugostim na doličan način.

To je zdrav desert prema mojoj ličnoj kategorizaciji. Tu ubrajam slatkiše koji imaju opsežniju hranljivu vrednost, kojima deca osim šećera unesu i vitamine, proteine, zdrave masti… i opet dožive očekivano zadovoljstvo.

Evo zašto volim američke palačinke:

  • zato što američke palačinke spremam i pržim brže nego bilo koje druge,
  • zato što ove palačinke pržim u 3 tiganja uporedo i čim stavim testo u sledeći, treba da prevrnem onu u prethodnom i izvadim na tacnu onu u prvom,
  • zato što uvek ostane neka pa me obraduje kasnije kad treba dodati E za nastavak dnevnih obaveza,
  • zato što im se svi obraduju još od mirisa putera koji se širi od šporeta.

Kako konzumiramo američke palačnike:

  • kao doručak,
  • ili večeru,
  • kao desert,
  • s kajmakom, topljenim sirom, pavlakom, kiselim mlekom, čvarcima, pršutom, uz paradajz salatu…
  • s kremom, medom, džemom, čokoladnim prelivom, karamelom…

Priprema jela


Kao i sva ostala testa, i testo za američke palačinke prilagodila sam našim navikama: integralno brašno, smanjena količina šećera, prelivi s bobičastim voćem i, naravno, dupla mera!

Osnovni recept:

  • 220g brašna,
  • 1/2 kašičice soli,
  • 3 kaičičice šećera,
  • 1 prašak za pecivo,
  • soda bikarbona na vrh noža,
  • 1 jaje, 40-50g maslaca (istopiti)

Priprema:

Pomešai sastojke i pržiti. Čim se na testu ukaže mnoštvo balončića, treba ga okrenuti. Brzo se prže, pa treba povesti računa da ne izgore.

Kad se koristi integralno brašno potrebno je dodati više mleka da testo ne bude pregusto, samim tim i 1 jaje više, malo više maslaca.

 

Ostavite komentar

(*) Obavezno, vaš e-mail neće biti javno objavljen